Ideaal op een zonnige dag, of als je een week vol met veel verleidingen hebt gehad en je nu even wat extra groenten kan gebruiken.

Een salade is een ideale manier om voldoende groenten binnen te krijgen.

---

Hoe maak je deze lekkere salade:

Ingrediënten:
Rucola
Verse Tagliatelle
Cherrytomaatjes
Komkommer
Broccoli
Pesto
Geraspte kaas 20+
2 snackpaprika’s

Optioneel: Wat pittige saus.

Bereidingswijze:
Kook de pasta en broccoli gaar en giet af.
Meng de pasta met 2 lepels pesto en optioneel de pittige saus.
Snij de tomaatjes, komkommer en paprika’s en broccoli in stukjes.
Mix alle ingrediënten behalve de kaas door elkaar met je handen of met 2 lepels. Top nu af met wat geraspte kaas.

Ziezo een lekkere frisse pasta salade, koud en warm te eten.
Eet smakelijk.

Ga jij deze salade ook maken? Ik ben natuurlijk heel benieuwd wat je er van vindt. Deel het met mij via @healthcoach_marjolein op Instagram of @healthcoachmarjolein op Fb.

Op zoek naar meer salade inspiratie:
Deze carpaccio salade zal je vast lekker vinden