Cupcakes hoeven niet altijd saai te zijn.
Wat te denken van deze Oreo cupcakes. Lekker en een stuk minder suiker.

Bij diëten denken we vaak aan goed en fout. En zou een Oreo cupcake misschien in je ogen een foute keuze zijn. Maar eigenlijk moeten we alles kunnen eten. Als je maar balans in je voedingspatroon creëert en je alle benodigde voedingsstoffen binnenkrijgt.

---

Deze Oreo cupcakes zijn lekker en kunnen prima als tussendoortje of snack.
Hoe maak je deze cupcakes:

Ingrediënten:
1 banaan rijp
1 groot ei
150 ml melk/soja/havermelk
150 gram havermout(meel) of volkorenmeel
1 eetlepel hazelnootpasta minder suiker
4 oreo koekjes
1 tl bakpoeder
tl kaneel
Snufje zout

Bereiding:
Zet de oven aan op 180 graden.
Zet 2 kommen en alle Ingrediënten klaar.
Mix de havermout tot meel.
Meng nu de havermoutmeel, kaneel, zout en bakpoeder door elkaar.
Pak nu een 2e kom en prak een banaan plat, meng het met ei, melk en de hazelnootpasta door elkaar. Voeg nu de inhoud van beide kommen door elkaar en mix tot een mooie gladde mousse.

Verdeel de mix over de de cupcakevormpjes 3/4 van de vorm.
En zet in de voorverwarmde oven voor 25 minuten.

Laat nu de cupcakes afkoelen.
Eet smakelijk.

Ga je deze cupcakes maken? Tag mij dan #healthcoachmarjolein of @healthcoach_marjolein