Het ontbijt is een goed begin van de dag.
Voor een gezond eetpatroon is het belangrijk om te eten en goede voedingsstoffen binnen te krijgen. Maar ja wat is gezond??? Wat zou ik dan moeten eten? Wat je zou moeten eten is voor iedereen anders. Iedereen heeft andere behoeften en voedingsmiddelen nodig, maar ik kan je natuurlijk wel een ontbijtje op weg helpen.

Mijn top 10.

1:Magere franse kwark met muesli

Een lekker en makkelijk ontbijt is wel de kwark met muesli. De supermarkt staat vol met muesli ’s maar deze zitten meestal boordevol toegevoegde suiker. Het beste is het om een volkoren of spelt variant te kiezen, maar je kan het ook net zo makkelijk zelf maken. Zie hier het recept:

100gram volkoren havervlokken
100 gram roggevlokken
50 gram gehakte walnoten
40 gram gehakte hazelnoten
3 theelepels kaneel

Je hebt nu ongeveer 8-10 porties Meng alles door elkaar en bewaar het in een goed afsluitbare pot.

2: Broodje aardbei
In de zomer periode staan de aardbei plantjes in onze tuin vol in bloei, en dan ben ik gek op een broodje aardbei als ontbijt. Aardbeien zitten boordevol vitamines en mineralen.

3: Cracker met pindakaas & banaan.
2x lekkere volkoren crackers met pindakaas en plakjes banaan.

4: Yoghurt met Granola en frambozen.
Ook lekker is een (soja)yoghurt met wat granola en frambozen. Granola is net als muesli lekker door yoghurt/kwark/of melk , maar heeft net dat beetje extra crunch.
Granola zelf maken is heel gemakkelijk en een stuk gezonder als de supermarkt varianten.

120gram havervlokken
80 gram boekweit
50 gram zonnebloempitten
200 gram gemengde noten (bijv. amandelen, walnoten, pecannoten en paranoten)
5 eetlepels honing
3 eetlepels olijfolie
3 theelepels vanillepoeder
(optioneel, 40 gram rozijnen)

Verwarm de oven op 175graden.
Hak in een mixer of met een mes de noten en gooi in een grote kom. meng de havervlokken, boekweit en zonnebloempitten erdoorheen. Mix de honing en de olie door het mengsel.
Spreid het geheel uit op een bakplaat. Het mengsel kan nu voor ca. 20 min in de oven op  180 graden. Haal de granola uit de oven en voeg de rozijnen en het vanillepoeder toe.
Als de granola afgekoeld is kan het in een goed afsluitbare pot bewaard worden.

 

 

5: Brood met mager beleg.
Gewoon een lekkere boterham met kaas en komkommer. Heerlijk!
Neem qua brood een volkoren variant en beleg deze met een mager beleg.
Hieronder wat voorbeelden.

6: Ontbijt smoothie.
1 banaan
5 aardbeien
3 eetlepels havermout
5 eetlepels melk
225gr magere yoghurt.

Blender alles door elkaar en je hebt een lekkere ontbijtdrank.

7: Havermout-bananen pannenkoekjes
Lekker om op een zondagochtend het gezin te verassen met havermout-bananen pannenkoekjes. Simpel en snel te maken.
40gram havermoutmeel (dit krijg je door havermout in de blender doen). Voeg hier een banaan aan toe en mix tot een glad geheel. Voeg daarna 2 scheuten melk en 1 losgeklopt ei toe. Mix dit alles tot een glad mengsel en bak in een koekenpan kleine pannenkoekjes.
De pannenkoeken niet te groot maken zodat deze makkelijk zijn om te draaien. Maak het af met wat honing en vers fruit.

8: Kwark met fruit en chocola
Hoe maak je mij blij? Door een lekker bakje kwark met vers fruit en chocolade snippers.

9: Uitsmijter gezond.
Eieren zijn hier ook zeker wel favoriet. Een goeie uitsmijter kan dus echt niet ontbreken in mijn top 10. Mijn favoriet, de uitsmijter gezond met zalm.

10: Yoghurt mix
En tot slot op nummer 10 een lekker bakje yoghurt met banaan, havermout en noten.

 

Extra tip: Maak eens overnight Oats.

Doe wat havermout met wat zaden, wat rozijnen en een theelepel kaneel in een kom en schenk er wat ongezoete amandelmelk bij.
Zet de kom in de koelkast en laat het een nachtje staan. De volgende morgen doe je er wat vers fruit bij zoals een banaan en klaar is je ontbijt.

Nu zijn er natuurlijk nog veel meer lekkere ontbijt variaties en iedereen heeft een andere voorkeur en smaak.
Wat je lichaam nodig heeft is ook voor iedereen anders. De 1 heeft 2 broodjes nodig waar de ander zelfs 4 nodig heeft. En wat moet je er bij drinken?
Wil jij graag weten wat voor voeding jij nodig hebt en hoeveel? Maak dan een afspraak voor een voedingsanalyse en laat mij je helpen.

Kijk voor meer informatie: www.healthcoachmarjolein.nl